Eiwitrijke voeding voor een VATS-operatie

U krijgt een operatie. Daarom heeft u dagelijks meer eiwitten nodig. In deze folder leest u hier meer over.

Daarnaast is het belangrijk dat u voldoende beweegt. Hierover krijgt u adviezen van de fysiotherapeut. Door dagelijks voldoende eiwitten te eten en genoeg te bewegen bereidt u zich dus goed voor op de operatie.

Het belang van eiwitrijke voeding

Eiwitten zijn de bouwstenen van alle lichaamscellen. Ze spelen een belangrijke rol bij de opbouw en het behoud van uw spieren, de wondgenezing en het afweersysteem. Onze voeding bevat allerlei verschillende voedingsstoffen die we dagelijks nodig hebben, zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen. Het eten van voldoende eiwitten zorgt ervoor dat uw afweersysteem beter werkt, dat u spiermassa kunt opbouwen en u een betere conditie krijgt.

In welke producten zitten veel eiwitten?

• Vlees en vleeswaren, vis, kip, vegetarische vleesvervangers
• Sojaproducten zoals tempeh en tahoe
• Melkproducten zoals yoghurt, kwark, melk, karnemelk
• Kaas
• Eieren
• Noten en pinda’s
• Peulvruchten zoals kikkererwten, sojabonen, kidneybonen, bruine en witte bonen en linzen.

Praktische adviezen

• Kies royaal hartig beleg op brood zoals alle soorten kaas en vleeswaren, ei, pindakaas, notenpasta, hummus of vis. Zoet beleg zoals jam, hagelslag en chocoladepasta bevat geen eiwit.
• Neem in ieder geval 3 tot 4 melkproducten per dag. Drink een melkproduct bij de broodmaaltijden of tussendoor en neem een toetje na de avondmaaltijd. Denk daarbij aan producten zoals melk, karnemelk, yoghurtdrank, chocolademelk, yoghurt, vla, kwark of Skyr. Kwark en Skyr bevatten zelfs 1,5 keer zoveel eiwit als andere melkproducten.
• Goede plantaardige alternatieven voor deze zuivelproducten zijn sojamelk, sojayoghurt en sojakwark. Amandelmelk, rijstmelk, havermelk en kokosmelk bevatten weinig eiwit en zijn daardoor minder geschikt.
• Eet bij de warme maaltijd minimaal 100 gram vlees, vis, kip, of vegetarische vervanger. U kunt het vlees ook vervangen door 135 gram peulvruchten, tofu of tempeh, 25 gram noten of 2 eieren.
• Neem eiwitrijke tussendoortjes zoals een handje noten of pinda’s, een gekookt ei, een extra boterham of cracker met hartig beleg of een extra (plantaardig) zuivelproduct.
• Neem na een training bij de fysiotherapeut, na het sporten of na andere lichamelijke inspanning extra eiwitten. Doe dit het liefst binnen een half uur na de training. Hiermee stimuleert u namelijk uw spieropbouw. Denk bijvoorbeeld aan een schaaltje kwark of Skyr.
• Neem een half uur voor het slapen gaan ook nog extra eiwitten. Dit stimuleert het behoud en opbouw van de spieren tijdens de nacht.
• In de supermarkt zijn ook speciale eiwitrijke zuivelproducten te koop zoals HiPRO proteïn drink of kwark, Melkunie Proteïn shake of kwark of Milbona High Proteïn yoghurt of drink. Deze producten leveren per portie een grote hoeveelheid eiwit en zou u kunnen gebruiken als tussendoortje, na een training of voor het slapen gaan.

Na de operatie
Ook na de operatie heeft u nog extra eiwit nodig voor een goed herstel. Blijf daarom nog eiwitrijk eten totdat u hersteld bent. Na die tijd, gemiddeld na ongeveer 6 weken, kunt u weer een normale, gezonde en gevarieerde voeding gebruiken.